Nourrir les Parisiens, des Halles à Rungis, un sacré défi – conférence virtuelle

Réservable sur notre boutique #ExploreParis

Dates

Le mercredi 5 mai 2021

  • Mercredi : à partir de 19h00

Description

Approvisionner Paris et sa région en produits alimentaires ? un pari audacieux au fil des siècles 

Approvisionner Paris et sa région en produits alimentaires ? Pendant plus de huit cents ans, du XIIe siècle aux années 1970, ce sont les Halles centrales de Paris, dans le 1er arrondissement, qui ont assumé ce rôle.


Viandes, poissons, fruits, fleurs, légumes, produits laitiers : chaque nuit, les marchandises affluaient de partout: 


Certaines des proches environs de Paris (des abattoirs de La Villette et de Vaugirard, des maraîchers de la banlieue), d'autres de toute la France et de beaucoup plus loin. Les Halles étaient un petit monde à part entière avec ses métiers, ses corporations, ses langages, ses usages.


Reconstruites par Baltard sous Napoléon III, les Halles centrales de Paris deviennent à leur tour trop exiguës et sont transférées à Rungis. L’un des anciens pavillons de Baltard est déplacé et reconstruit à Nogent-sur-Marne.


Le Marché d'intérêt national (MIN) de Rungis devient ainsi le plus grand marché de produits agricoles au monde, dépassant les limites du Grand Paris. Si le marché de Rungis cumule les superlatifs, il se distingue par d’autres facettes comme l’incubateur Rungis & Co ou la Cité de la Gastronomie, dont l’ouverture est prévue en 2024. Des projets innovants pour répondre aux nouvelles tendances…et répondre aux attentes des Parisiens et des Franciliens, qui sont de plus en plus attentifs à leur alimentation comme le montre leur engouement pour les circuits courts.


Photos © CDT94 


Cette conférence virtuelle sera réalisée avec l'outil de visioconférence zoom.


Vous recevrez le lien d'accès à la réunion virtuelle en pièce jointe de votre email de confirmation de réservation avec toutes les modalités techniques pour accéder à l'outil zoom. Il n'est pas nécessaire d'installer d'application sur votre ordinateur ou tablette pour accéder à la réunion, cliquer sur le lien suffira.


Nos guides étant très affectés par l'arrêt de l'activité dû à cette crise sanitaire inédite, certains d'entre eux ont travaillé sur une adaptation virtuelle de leurs parcours habituels ou créé de nouvelles conférences. Il était important pour nous de les soutenir et de continuer à les relayer sur Explore Paris. En espérant que vous aurez plaisir à vous évader avec eux depuis votre salon. En vous remerciant par avance pour votre solidarité.


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Tarifs

TarifMin.Max.Complément
Tarif 12€
Tarif : 12 €