Comme chaque année, la liste des meilleures tables distinguées par le guide Michelin est attendue avec impatience par les gastronomes.

Les restaurants du Guide Michelin près de Paris, en Val-de-Marne

Elle vient d’être dévoilée et, en 2021, quatre restaurants val-de-marnais sont mis en avant dans le guide dont trois récompensés par une « assiette ». En attendant la réouverture des restaurants, découvrez quels sont ces établissements gourmands. Et si vous ne pouvez plus attendre, sachez que l’un de ces restaurants vous propose un service de plats à emporter.

L’Ours à Vincennes, une étoile est née

Ce restaurant installé près du château de Vincennes en Val-de-Marne a obtenu sa première étoile en 2019 ! Déjà connu pour son restaurant étoilé dans le 11e arrondissement de Paris Qui plume la lune, le chef Jacky Ribault propose une cuisine d’une grande finesse avec des créations culinaires reflétant sa personnalité passionnée. Il s’attache à travailler avec des produits venant d’Ile-de-France et improvise sa carte selon les saisons. Le design intérieur du restaurant vaut également le coup d’œil : matériaux bruts (acier, béton, cuivre…), nature, sculpture lumineuse… s’y côtoient. Ne vous attendez pas à une carte préétablie et laissez-vous porter par l’inspiration du chef au jour le jour…

restaurant l'Ours à Vincennes
Cuisine du restaurant l’Ours à Vincennes © L’ours Vincennes

La Bourgogne à Maisons-Alfort

La réputation de cet établissement n’est plus à faire. Repas d’affaires, de famille ou entre amis s’entremêlent dans ce restaurant gastronomique. L’atmosphère est chaleureuse mêlant tradition et modernité. Le chef Stéphane Chevereau s’inspire des produits de saison et met tout son savoir-faire à l’œuvre pour proposer une carte créative et toujours renouvelée.

L’établissement propose en ce moment un service de plats à emporter pour les déguster chez vous.

Restaurant la Bourgogne à Maisons-Alfort – www.restaurant-labourgogne.com

Les Magnolias au Perreux-sur-Marne

Ce restaurant n’est plus à présenter ! Il est bien connu des gourmets val-de-marnais. Son chef Pierre-Henri Morel propose une cuisine traditionnelle française agrémentée d’une touche asiatique. On citera quelques spécialités comme l’agneau des Pyrénées croustillant et son jus de yuzu-coriandre ou encore son maki de choux pommé… Côté décoration, des artistes sont invités à exposer leurs œuvres sur les murs du restaurant.

La Rigadelle à Vincennes

Poissons et fruits de mer sont les spécialités de ce restaurant. En bouillabaisse, en aïoli, en cotriade… le poisson d’une grande fraîcheur est décliné sous toutes ses préparations par le chef Marc Verrecchia. Une adresse raffinée et de qualité pour tous les amateurs de poissons et crustacés.

Restaurant La Rigadelle à Vincennes
Restaurant La Rigadelle à Vincennes ©Guide Michelin

Retrouvez également d’autres bonnes adresses à découvrir en Val-de-Marne sur le site du guide Michelin. A vous de tester maintenant !

Commentaires

Donnez votre avis

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *