L’ECU DE FRANCE

Ancien relais de Poste (1717), situé en bord de Marne dans un écrin de nature préservé. Restauration gastronomique suivie depuis quatre générations par la famille Brousse. Le restaurant dispose d'un jardin, d'une terrasse au bord de l'eau, de 3 salles de restaurant, d'une cheminée et d'un parking privé. Le chef, Peter Delaboss invente une cuisine personnelle qui se définit par un mélange de classique et de contemporain, où l'association de produits de haute qualités donne des mélanges de saveurs uniques. Il est a la recherche d'amélioration, et très soucieux de la qualité.