Évènement : reprise des visites guidées pour groupes au Marché de Rungis
11 janvier 2023
Le marché de Rungis est le plus grand marché de produits frais au monde. Située à moins de 20 km de Paris, cette organisation gigantesque, que l’on pourrait considérer comme une ville, a généré plus de 10 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2021.
Le Marché International de Rungis s’étend sur 234 hectares, compte plus de 12 000 salariés et 1 400 entreprises. Habituellement accessible exclusivement aux professionnels de l’alimentation, il est maintenant possible de réserver une visite guidée.
Le service Groupes de Val-de-Marne Tourisme & Loisirs vous donne l’opportunité rare de pouvoir visiter le marché et de découvrir son fonctionnement de l’intérieur.
Quand et comment visiter le marché de Rungis ?
Les horaires d’ouverture du marché de Rungis ne sont pas conventionnels. Les transactions se déroulent entre 3 heures du matin et 18 heures de l’après-midi, en variant selon les secteurs. Par exemple, celui des produits carnés est ouvert entre 3 heures et 9 heures du matin.
En raison de ces horaires particuliers, la visite que l’on vous propose commence à 4 h 30 pour terminer à 8 h du matin. Cela correspond à la période d’activité maximale du MIN de Rungis. Il faut donc compter une durée de visite d’environ 3 h 30.
Le mardi, jeudi et vendredi sont les jours de visite. Ce sont également les jours où tous les pavillons sont ouverts.
La visite se faisant en groupe, vous devez vous rendre sur place par autocar. Pour ne pas déranger l’activité des professionnels présents au Marché d’Intérêt National de Rungis, la présence de plusieurs véhicules particuliers est interdite dans le cadre d’une visite.
Pour réserver une visite guidée, il faut réaliser un devis en passant par notre site. Vous allez remplir un formulaire afin que nous puissions l’organiser dans les meilleures conditions possibles. La réservation se fait obligatoirement à l’avance.
Que peut-on voir et faire lors d’une visite du marché de Rungis ?
Notre guide prendra plaisir à vous présenter les différents secteurs du marché de Rungis. Attendez-vous à pénétrer dans plusieurs secteurs et pavillons.
Le pavillon de la marée
C’est le lieu où est vendue une large sélection de produits de la mer issus de différent pays et régions. On y trouve du poisson, des crustacés et des coquillages. Il est également possible de trouver des produits de la mer prêts à être consommés sur place. Le secteur de la marée est un des secteurs les plus animés du marché de Rungis, avec une grande activité dès l’aube.
Le pavillon des produits carnés
Il s’agit de l’endroit où l’on vend les viandes et les produits à base de viande. On retrouve une large gamme de produits tels que du bœuf, du veau, du porc, de l’agneau, de la volaille, etc. Comme les autres secteurs, les produits sont soumis à des contrôles de qualité stricts et doivent répondre à de normes de sécurité alimentaire élevée pour être mis en vente.
Pavillon des fromages et produits laitiers
Le secteur des produits laitiers regroupe les produits frais et transformés, tels que du lait, du beurre, du fromage, etc. Les professionnels de l’alimentation y viennent acheter des produits pour leur commerce. Les produits y sont proposés à la vente dans des étals ou des caisses de transport.
Pavillon des fleurs et des plantes
Le marché de Rungis vous réserve autre chose que des produits alimentaires. Le secteur des fleurs et des plantes est certainement celui qui est le plus coloré et odorant. Ici sont vendus des fleurs ou des plantes fraîches et en pot, ainsi que des accessoires pour la décoration et l’entretien des jardins.
Vous pourrez ainsi voir de près comment sont sélectionnés et commercialisés les produits alimentaires, et rencontrer les professionnels qui travaillent sur le site.
Quel est le prix d’une visite du marché de Rungis ?
Le prix d’une visite guidée : fonctionne par forfait à partir de 973 €. Il comprend un guide pour un groupe de 15 personnes minimum. Cette visite guidée est limitée et n’est ouverte qu’aux groupes.
En option, vous pouvez aussi vous sustenter directement dans les restaurants de Rungis afin de déguster de délicieux plats issus de la meilleure qualité alimentaire. Les plats sont préparés à partir de produits frais achetés sur place. Il faut prévoir 1 h 15 supplémentaire à la durée de la visite initiale. Si vous choisissez cette option, prévoyez une durée de visite qui s’étend à 5 heures environ. Deux choix s’offrent à vous.
- Le Mâchon Rungissois : vin, café, eau, huîtres, pièces de viande du chef, saumon, charcuterie fine et fromages affinés. Prix : 33,60 € / personne.
- Le Continental : thé, café, jus d’orange frais, tartines, viennoiseries, salade de fruits et œufs durs. Prix : 22,80 € / personne.
Les 5 raisons de visiter le marché de Rungis
Il est important de visiter les coulisse du marché de Rungis pour plusieurs raisons.
- Découvrir le fonctionnement du plus grand marché de produits frais au monde. C’est le lieu emblématique de l’approvisionnement alimentaire en France et à l’international. Son savoir-faire nous est précieux, à tel point que ses qualités en termes d’économie, de logistique et de construction constituent un modèle qui va être reproduit à l’étranger.
- Observer les métiers de l’alimentation en action. Le marché de Rungis regroupe une grande variété de métiers liés à l’alimentation, tels que les producteurs, les négociants, les grossistes, etc.
- Découvrir de nouveaux produits. Vous trouverez une grande variété de produits frais, issus de producteurs locaux et internationaux, desquels vous n’avez pas accès ou connaissance. Apprenez-en plus sur leur origine et leur mode de production.
- Se faire une idée de l’ampleur du MIN de Rungis. Il joue un rôle très important dans l’approvisionnement alimentaire de la région parisienne, d’une grande partie de la France ainsi qu’en exportant à l’international. C’est l’occasion parfaite pour visiter ce qui s’apparente à une ville dans une ville.
- Vivre une expérience exceptionnelle. Visiter les coulisses du marché de Rungis en étant accompagné par un guide spécialisé est une opportunité qui n’est pas donnée à tout le monde. Pour rappel, le Marché de Rungis est habituellement fermé aux particuliers et réservé exclusivement aux professionnels.
